Genießen mit Wildpflanzen – vegan – rohköstlich – glutenfrei – zuckerfrei
Alles Käse! – wild&roh-köstlich
Donnersstag 25. Juni 2026 – 12-17 Uhr
Käse-Alternativen zubereiten im kleinen Kreis für alle, die gerne Käse essen, aber vegan leben wollen. Wenn du dich einfach nicht vom Käse trennen kannst, dann kommt hier die Erlösung: Rohvegane Käse-Alternativen aus Nüssen und mit Wildpflanzen. Sie sind gesund, lecker und leicht herzustellen.
An diesem Tag zeige ich, welche Varianten es gibt, wie die Herstellung funktioniert und welche Wildpflanzen dazu verwendet werden können. Außerdem sprechen wir ausführlich über Rohkost und die Zutaten, und finden heraus, welche für dich am besten geeignet sind. Wir klären wo du beste Qualität bekommst, welche Wildpflanzen du für dich bevorzugst und wie du damit umgehen kannst.
Gemeinsam werden wir verschiedenen Varianten herstellen, und sie angereichert mit Wildpflanzen zubereiten und verkosten.
Versprochen: Vom „Frischkäse“ bis zum „Camembert“ und „Parmesan“ – wenn du diese und mehr Käsealternativen kennst, dann fehlt dir kein Milchprodukt mehr.
Im Gesundheitshaus imPuls, Sindelfingen Maichingen
Anmeldung:
Preis:
Auch als Familien-, Freunde-Geschenk buchbar mit Extra-Termin!!!
Weitere Angebote zur Ernährungsberatung hier: Ernährungsberatung – wildundroh
Bitte melde dich schriftlich per Email an
Ausführliches Programm bitte hier anfordern
Botaniktage Apiaceae – Doldengewächse sicher unterscheiden und bestimmen
Mittwoch 8. bis Donnerstag 9. Juli 2026 10:00–17 Uhr
Doldengewächse – eine schwierige Familie?
Die Doldengewächse erscheinen vielen als eine „schwierige“ Familie. Bei den Botaniktagen Apiaceae – Doldengewächse beshäftigen wir uns ausschließlich und tiefgehend mit dieser Familie. Viele Gattungen sind bekannte Nahrungs- und Heilpflanzen, andere bedeutende Giftpflanzen. Umso wichtiger ist es daher, sie sicher unterscheiden und bestimmen zu können. In diesem Kurs werden die allgemeinen und die speziellen Merkmale zur Bestimmung der Doldenblütlerarten vorgestellt und das selbständige Bestimmen der Arten mit Hilfe des Bestimmungsbuchs und der Lupe ausführlich geübt und dann auf den Exkursionen angewandt.
- Einführung und praktisches Erarbeiten von Familienmerkmalen
- Praktisches Bestimmen mit dem Bestimmungsschlüssel (selbstständig und in der Gruppe)
- Vermittlung von Tipps und Tricks bei der Bestimmung von Doldengewächsen
Neben den 19 Arten der BANU-Liste Baden-Württemberg werden noch um die 20 weitere Doldengewächse vorgestellt, die meisten werden live vorgestellt und bestimmt, viele Arten treffen wir auch auf Exkursionen am Naturstandort.
Wer kann teilnehmen?
Diese Kurstage eignen sich für Teilnehmende aus Planungs-und Ingenieurbüros sowie aus Garten- und Landschaftsbau-Betrieben, Personen, die in der Natur- und Umweltbildung tätig sind wie Kräuterpädagog:innen, Naturschutzbeauftragte und andere, ebenso für Wildpflanzen-Interessierte mit etwas Erfahrung und besonders auch für Personen, die die Prüfung zu einem BANU-Zertifikat ablegen möchten.
Anmeldung
per Mail an info@christine-volm.de
maximal 10 Teilnehmende
Teilnahmegebühr pro Person: 330 €
Mitzubringen sind:
- Bestimmungsbuch Müller, F.; Ritz, C.; Weik, E; Wesche, K. Hrsg. (2021): Rothmaler – Exkursionsflora von Deutschland. Gefäßpflanzen: Grundband. (22. Aufl.) Springer Spektrum Verlag, Heidelberg
- Lupe mit mindestens 10-facher Vergrößerung
♥ Teile das Angebot mit Freunden – siehe unten ♥
Weitere Infos: christine-volm.de Unser regelmäßiges ausführliches Programm bitte hier anfordern
Apiaceae – Doldengewächse – Doldenblütler in Theorie und Praxis
Samstag 11. Juli 2026: 10–17 Uhr
Dieser Tag zum Thema „Apiaceae – Doldengewächse in Theorie und Praxis“ eignet sich für alle, die sich mit dieser speziellen Pflanzenfamilie intensiv vertraut machen möchten.
Einführung, Kennenlernen der spezifischen Merkmale, Bestimmungsübungen und Exkursion.
Willkommen sind alle, die schon etwas Erfahrung mit Wildpflanzen haben und nun ihr Augenmerk speziell auf die Doldenblütler richten möchten.
maximal 10 Teilnehmende
Teilnahmegebühr 165 €
Bitte melden Sie sich schriftlich per Email an.
Bitte mitbringen:
– Getränke oder Verpflegung bei Bedarf
– wetterfeste Kleidung und Schuhe
– Wer mag: Stift und Notizblock
– Wer hat: Lupe und Bestimmungsliteratur
Bitte beachten: Hunde können leider nicht mit auf Exkursion kommen.
Weitere Infos: christine-volm.de
Unser regelmäßiges ausführliches Programm bitte hier anfordern