Kalender

Termine

Okt
3
So
2021
Exkursion Essbare Wildpflanzen im Herbst @ Sindelfingen
Okt 3 um 10:30 – 13:00
Exkursion Essbare Wildpflanzen im Herbst @ Sindelfingen

Exkursion „Essbare Wildpflanzen im Herbst“

Sonntag 3. Oktober 2021: 10:30 Uhr

Grün in Hülle und Fülle bieten die Wildpflanzen auch im Herbst, außerdem Samen und leckere Herbstfrüchte. Wir wollen auf dieser Exkursion die Wildpflanzen an ihrem Naturstandort kennenlernen. Wir werden sie bestimmen, einordnen und kosten. Es gibt Empfehlungen für die Verwendung von Wildpflanzen und für ihre Zubereitung.

Für Fortgeschrittene

Dauer ca. 2,5 h

Teilnahmegebühren
pro Termin und Teilnehmer 32 €, Kinder 16 €

Bitte melden Sie sich schriftlich per Email an.

Ausführliches Programm bitte hier anfordern

Bitte mitbringen:
– Getränke oder Verpflegung bei Bedarf
– wetterfeste Kleidung und Schuhe
– Wer mag: Stift und Notizblock
– Wer hat: Lupe und Bestimmungsliteratur

Bitte beachten: Hunde können leider nicht mit auf Exkursion kommen.

Okt
10
So
2021
Exkursion Essbare Wildpflanzen im Herbst @ Sindelfingen
Okt 10 um 10:30 – 13:00
Exkursion Essbare Wildpflanzen im Herbst @ Sindelfingen

Exkursion „Essbare Wildpflanzen im Herbst“

Sonntag 10. Oktober 2021: 10:30 Uhr

Grün in Hülle und Fülle bieten die Wildpflanzen auch im Herbst, außerdem Samen und leckere Herbstfrüchte. Wir wollen auf dieser Exkursion die Wildpflanzen an ihrem Naturstandort kennenlernen. Wir werden sie bestimmen, einordnen und kosten. Es gibt Empfehlungen für die Verwendung von Wildpflanzen und für ihre Zubereitung.

Für Anfänger – Fortgeschrittene

Dauer ca. 2,5 h

Teilnahmegebühren
pro Termin und Teilnehmer 32 €, Kinder 16 €

Bitte melden Sie sich schriftlich per Email an.

Ausführliches Programm bitte hier anfordern

Bitte mitbringen:
– Getränke oder Verpflegung bei Bedarf
– wetterfeste Kleidung und Schuhe
– Wer mag: Stift und Notizblock
– Wer hat: Lupe und Bestimmungsliteratur

Bitte beachten: Hunde können leider nicht mit auf Exkursion kommen.

Okt
16
Sa
2021
Botanischer Genuss-Wandertag mit Rohkost @ Ammerbuch
Okt 16 um 9:30 – 16:00
Botanischer Genuss-Wandertag mit Rohkost @ Ammerbuch

Botanischer Genuss-Wandertag mit Rohkost

Samstag 16. Oktober 2021: 9:30 Uhr, Ende ca. 16 Uhr

Schönbuchspitzrunde – Premiumwanderweg
Eine harmonische Runde, um bei sich selbst und im Herbst anzukommen. Wunderschöne Ausblicke auf die Alb und eine reizvolle Landschaft breitet sich vor uns aus. Auf dem ca. 8 km langen Weg durch Streuobstwiesen, Wald und Weinberge gibt es jede Menge Natur zu entdecken, aber auch ausreichend Zeit um den Blick schweifen zu lassen und zu entspannen.

Ausgangspunkt ist Ammerbuch – der genaue Treffpunkt wird bei Anmeldung mitgeteilt

Der Genuss steht bei dieser Tour im Vordergrund – wir lassen uns nicht hetzen, wir widmen uns den Wildpflanzen, der Landschaft und ihrer Eigenart und erfreuen uns an kulinarischen Genüssen, in Form von Urkost-Verpflegung mit leckeren Früchten/Gemüsen und Rohkost-Snacks. Die passenden Wildpflanzen dazu finden wir dann vor Ort.
Botanische und anderen Entdeckungen sind uns wichtiger als „Strecke zu machen“ – wir schauen uns alles genau an, hinterfragen das Wie und Warum und versuchen, uns mit der Natur zu verbinden. Und es gibt jede Menge zu entdecken!

Die Verpflegung mit Urkost (Obst, Gemüse) und rohköstlichen Snacks ist im Preis enthalten – wir verteilen zu Beginn der Wanderung alles auf die Rucksäcke, Getränke für unterwegs bitte selbst mitbringen.

Teilnahmegebühren
pro Termin und Teilnehmer 119 €

Genusswandern im Herbst:
2 unabhängige Termine an unterschiedlichen Orten zwischen Alb und Schwarzwald
Termin 1: Samstag 28. August 2021
Termin 2: Samstag 16. Oktober 2021
bei Buchung beider Termine 230 €

Bitte melden Sie sich schriftlich per Email an.

Ausführliches Programm bitte hier anfordern

Bitte mitbringen:
– Getränke
– wetterfeste Kleidung und Schuhe
– Wer mag: Stift und Notizblock, Lupe und Bestimmungsliteratur

Bitte beachten: Hunde können leider nicht mit auf Exkursion kommen.

Okt
30
Sa
2021
„Kochkurs“ rohvegan mit Wildpflanzen Alles Käse! – wild&roh-köstlich @ Sindelfingen
Okt 30 um 13:00 – 18:00
"Kochkurs" rohvegan mit Wildpflanzen Alles Käse! - wild&roh-köstlich @ Sindelfingen

„Kochkurs“ rohvegan mit Wildpflanzen

Alles Käse! – wild&roh-köstlich

Samstag 30. Oktober 2021 – 13-18 Uhr

Ein Seminar für alle, die gerne Käse essen, aber vegan leben wollen. Rohvegane Käse-Alternativen mit Wildpflanzen sind im Trend. Sie sind gesund, lecker und leicht herzustellen. Hier zeige ich, welche Varianten es gibt, wie es geht und welche Wildpflanzen dazu verwendet werden können.
Wir werden verschiedene Käse verkosten und selbst Käse aus Nüssen in verschiedenen Varianten und angereichert mit Wildpflanzen herstellen.

Preis: 130 €/Person inkl. Zutaten

Alle Preise inklusive MwSt.
Zutaten in Bio- und bester Rohkostqualität

Im Gesundheitshaus imPuls, Sindelfingen Maichingen

Bitte melden Sie sich schriftlich per Email an

Ausführliches Programm bitte hier anfordern

Nov
1
Mo
2021
Exkursion Bäume und Sträucher im Herbst @ Sindelfingen
Nov 1 um 10:30 – 13:00
Exkursion Bäume und Sträucher im Herbst @ Sindelfingen

Exkursion „Bäume und Sträucher im Herbst“

Montag 1. November 2021: 10:30 Uhr

Eine Exkursion für alle, die Bäume und Sträucher im Herbst kennenlernen wollen, wissen wollen, wie sie zu erkennen sind, was daran essbar ist und wie sie schmecken oder genutzt werden können.

Für alle, besonders auch für Fortgeschrittene

Dauer ca. 2,5 h

Teilnahmegebühren
pro Termin und Teilnehmer 40 €

Bitte melden Sie sich schriftlich per Email an.

Ausführliches Programm bitte hier anfordern

Bitte mitbringen:
– Getränke oder Verpflegung bei Bedarf
– wetterfeste Kleidung und Schuhe
– Wer mag: Stift und Notizblock
– Wer hat: Lupe und Bestimmungsliteratur

Bitte beachten: Hunde können leider nicht mit auf Exkursion kommen.

Nov
7
So
2021
Online-Jahreskurs Wildpflanzen-Praxis 2021/2022 @ online
Nov 7 2021 – Okt 8 2022 ganztägig
Online-Jahreskurs Wildpflanzen-Praxis 2021/2022 @ online

Online-Jahreskurs Wildpflanzen-Praxis wild&roh 2021/22

 

Beginn 7. November 2021 bis 8. Oktober 2022

12 Online-Termine inkl. Prüfung – in kleiner Gruppe (max. 12 Personen)

Ziel des Kurses ist es, die heimischen Wildpflanzen kennenzulernen, ihre Bedeutung als Lebensmittel zu verinnerlichen, und sie zum Bestandteil der individuellen Ernährung werden zu lassen.

Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.

Das Ziel des ONLINE-Jahreskurses „Wildpflanzen-Praxis“ ist es,
– die wichtigsten Arten an heimischen Wildpflanzen kennenzulernen,
– ihre Veränderungen im Jahreslauf wahrzunehmen,
– ihre Bedeutung als Lebensmittel zu verinnerlichen,
– ihre wirksamen Inhaltsstoffe zu spüren,
– ihren Geschmack einzuprägen,
– den persönlichen Bedarf an Wildpflanzen einschätzen zu lernen und den Umgang mit Wildpflanzen als Bestandteil der individuellen Ernährung kennenzulernen.

Der Weg
Der Schwerpunkt des Kurses liegt auf der Praxis und der Beratung der Teilnehmer*innen dahingehend, einen Bezug zur Natur, den wildwachsenden Pflanzen und ihrer Nutzungsmöglichkeiten aufzubauen. Dieser Prozess wird theoretisch untermauert, so dass Sicherheit im Umgang mit Wildpflanzen erworben werden kann.
Selbständige Wahrnehmungsübungen in der Natur werden die Sinne schärfen und Verbindung schaffen zu den pflanzlichen Lebewesen, die als Nahrungsmittel relevant sein können oder für diesen Zweck nicht in Frage kommen, weil sie giftig sind, und daher auch nicht verwechselt werden dürfen.
Wiederholung und Übung sollen Sicherheit bringen im Wiedererkennen der Pflanzen. Selbstständige Sensorikübungen werden das Kennenlernen der eigenen individuellen Bedürfnisse unterstützen.
Die selbstständige Praxis draußen in der Natur wird ergänzt durch angeleitete praktische Übungen zum Einprägen der Pflanzen, so dass die Teilnehmer*innen befähigt werden, für sich einen individuellen Umgang mit Wildpflanzen zu finden.

Ablauf – Leistungen – Preis
12 Termine – 1 Tag pro Monat
• An allen Terminen wird von 10 bis ca. 13:00 Uhr das Seminar ONLINE stattfinden – bestehend aus Theorie (als Live-Präsentation mit der Möglichkeit Fragen zu stellen) und einer ausführlichen Live-Bild-Präsentation der Pflanzen.
• Anschließend (13-16:30 Uhr) werden alle Teilnehmer*innen auf eigene Faust draußen unterwegs sein, um die Pflanzen aus der virtuellen Exkursion selbst zu finden und kennenzulernen. Es besteht die Möglichkeit, Bilder zum Abgleich in eine kurseigene Online-Gruppe (s.u.) einzustellen. Die Mittagspause lässt sich in diesem Zeitraum individuell einbauen.
• Zum Schluss (ca. 16:30 – 17:30/18 Uhr) sprechen wir gemeinsam online über die Erfahrungen, die mit den gefundenen Pflanzen und ihren Eigenschaften, ihrem Umfeld, ihrem Lebensraum und zu ihrer Vergesellschaftung mit anderen Arten gemacht wurden.
Die Teilnehmer*innen erhalten außerdem Aufgaben zur Vertiefung zwischen den Terminen. Mit praktischen Übungen (Anfertigung von bildlichen Darstellungen, Pflanzenportraits, Erstellung von Wahrnehmungs- und Erfahrungsprotokollen, Sensorikübungen, etc.) wird das in der Natur Erlebte vertieft werden.

Zusätzliche Leistungen
Zu jedem Seminartag gibt es jeweils ein Skript und eine Vorab-Pflanzenliste als Basis für die selbständige Exkursion, mit Ausnahme des reinen Exkursionstages im September. Zu dieser ganztägigen und allen anderen Exkursionen fertigen die Teilnehmer*innen Protokolle an.
Es gibt darüber hinaus auch die Möglichkeit sich in einer geschlossenen moderierten Gruppe (bspw. bei Facebook) zu aktuellen Themen und Fragestellungen auszutauschen.

Preis: 1.680 € inkl. MwSt. (Ratenzahlung möglich) + gegebenenfalls Prüfungsgebühr

Teilnahme
Die Teilnahme steht allen Interessent*innen offen, Vorkenntnisse sind nicht erforderlich.

Abschluss/weitere Ziele
Abschließend erhält der/die Teilnehmer*in eine Teilnahmebescheinigung.
Zusätzlich besteht die Möglichkeit zur Teilnahme an einer Prüfung, deren Bestehen zum Zertifikat „Wildpflanzen-Praxis wild&roh“ führt und Voraussetzung ist für die Teilnahme am Aufbaukurs „Wildpflanzen-Botanik wild&roh“.
Insgesamt kann mit den 2 weiteren geplanten Modulen „Wildpflanzen & Rohkost – wild&roh“ und „wild&roh-Profi“ ein Qualifizierungsstandard erreicht werden, der zur Beratung bezüglich der Ernährung mit Rohkost und essbaren Wildpflanzen nach den Maßstäben von wild&roh befähigt.

 

Bitte melden Sie sich schriftlich per Email an

Ausführliches Programm bitte hier anfordern