Exkursion mit Ernährungsberatung „Essbare Wildpflanzen im März“
Sonntag 29. März 2026: 10:30 Uhr
Kleinstgruppe mit maximal 5 Personen
Endlich ist es Frühling und es gibt wieder junge frische Kräuter zu entdecken.
Wir wollen auf dieser Exkursion Wildpflanzen an ihrem Naturstandort kennenlernen. Wir werden sie bestimmen, einordnen und kosten. Es gibt individuelle Empfehlungen (Ernährungsberatung) für die Verwendung von Wildpflanzen und für ihre Zubereitung.
Die Fragen, die wir auf dieser Exkursion klären werden, sind
- Wo finde ich was?
- Welche Pflanze schmeckt wem und warum?
- Welche Wirkung haben diese Frühlingspflanzen?
- Passt diese Pflanze, ihre Inhaltsstoffe und ihre Wirkung überhaupt zu mir?
Besondere Themen bei dieser Exkursion:
- der Bär-Lauch und seinen giftigen Verwechslungen
- weitere wilde Laucharten als Alternative, falls du den Bär-Lauch nicht magst oder verträgst
- die ersten Kräuter und Blüten und ihre Wirkung
- Inhaltsstoffe, die uns jetzt auf Trab bringen können – welche passen zu dir?
Für Anfänger:innen – Fortgeschrittene
Dauer ca. 2,5 h
Teilnahmegebühren
pro Termin und teilnehmender Person 45 €, Kinder 22 €
Bitte melde dich schriftlich per Email an.
Ausführliches Programm bitte hier anfordern
Bitte mitbringen:
– Getränke oder Verpflegung bei Bedarf
– wetterfeste Kleidung und Schuhe
– Wer mag: Stift und Notizblock
– Wer hat: Lupe und Bestimmungsliteratur
Bitte beachten: Hunde können leider nicht mit auf Exkursion kommen.
Weitere Angebote zur Ernährungsberatung hier: Ernährungsberatung – wildundroh
Mehr zu Dr. Christine Volm
Exkursion mit Ernährungsberatung „Essbare Wildpflanzen im April“
Sonntag 19. April 2026: 10:30 Uhr
Kleinstgruppe mit maximal 5 Personen
Der Frühling läuft zur Hochform auf und die Wildpflanzen mit ihm.
Wir wollen auf dieser Exkursion Wildpflanzen an ihrem Naturstandort kennenlernen. Wir werden sie bestimmen, einordnen und kosten. Es gibt individuelle Empfehlungen (Ernährungsberatung) für die Verwendung von Wildpflanzen und für ihre Zubereitung.
Die Fragen, die wir auf dieser Exkursion klären werden, sind
- Wo finde ich was?
- Welche Pflanze schmeckt wem und warum?
- Welche Wirkung haben diese Frühlingspflanzen?
- Passt diese Pflanze, ihre Inhaltsstoffe und ihre Wirkung überhaupt zu mir?
Besondere Themen bei dieser Exkursion:
- der Bär-Lauch und andere wilde Laucharten blühen – was kann ich davon verwenden
- die ersten Bäume treiben aus – was schmeckt und ist für wen nutzbar
- Inhaltsstoffe, die wir jetzt nutzen können – was brauchst du?
Für Anfänger:innen – Fortgeschrittene
Dauer ca. 2,5 h
Teilnahmegebühren
pro Termin und teilnehmender Person 45 €, Kinder 22 €
Bitte melde dich schriftlich per Email an.
Ausführliches Programm bitte hier anfordern
Bitte mitbringen:
– Getränke oder Verpflegung bei Bedarf
– wetterfeste Kleidung und Schuhe
– Wer mag: Stift und Notizblock
– Wer hat: Lupe und Bestimmungsliteratur
Bitte beachten: Hunde können leider nicht mit auf Exkursion kommen.
Weitere Angebote zur Ernährungsberatung hier: Ernährungsberatung – wildundroh
Mehr zu Dr. Christine Volm
Botaniktage Apiaceae – Doldengewächse sicher unterscheiden und bestimmen
Mittwoch 8. bis Donnerstag 9. Juli 2026 10:00–17 Uhr
Doldengewächse – eine schwierige Familie?
Die Doldengewächse erscheinen vielen als eine „schwierige“ Familie. Bei den Botaniktagen Apiaceae – Doldengewächse beshäftigen wir uns ausschließlich und tiefgehend mit dieser Familie. Viele Gattungen sind bekannte Nahrungs- und Heilpflanzen, andere bedeutende Giftpflanzen. Umso wichtiger ist es daher, sie sicher unterscheiden und bestimmen zu können. In diesem Kurs werden die allgemeinen und die speziellen Merkmale zur Bestimmung der Doldenblütlerarten vorgestellt und das selbständige Bestimmen der Arten mit Hilfe des Bestimmungsbuchs und der Lupe ausführlich geübt und dann auf den Exkursionen angewandt.
- Einführung und praktisches Erarbeiten von Familienmerkmalen
- Praktisches Bestimmen mit dem Bestimmungsschlüssel (selbstständig und in der Gruppe)
- Vermittlung von Tipps und Tricks bei der Bestimmung von Doldengewächsen
Neben den 19 Arten der BANU-Liste Baden-Württemberg werden noch um die 20 weitere Doldengewächse vorgestellt, die meisten werden live vorgestellt und bestimmt, viele Arten treffen wir auch auf Exkursionen am Naturstandort.
Wer kann teilnehmen?
Diese Kurstage eignen sich für Teilnehmende aus Planungs-und Ingenieurbüros sowie aus Garten- und Landschaftsbau-Betrieben, Personen, die in der Natur- und Umweltbildung tätig sind wie Kräuterpädagog:innen, Naturschutzbeauftragte und andere, ebenso für Wildpflanzen-Interessierte mit etwas Erfahrung und besonders auch für Personen, die die Prüfung zu einem BANU-Zertifikat ablegen möchten.
Anmeldung
per Mail an info@christine-volm.de
maximal 10 Teilnehmende
Teilnahmegebühr pro Person: 330 €
Mitzubringen sind:
- Bestimmungsbuch Müller, F.; Ritz, C.; Weik, E; Wesche, K. Hrsg. (2021): Rothmaler – Exkursionsflora von Deutschland. Gefäßpflanzen: Grundband. (22. Aufl.) Springer Spektrum Verlag, Heidelberg
- Lupe mit mindestens 10-facher Vergrößerung
♥ Teile das Angebot mit Freunden – siehe unten ♥
Weitere Infos: christine-volm.de Unser regelmäßiges ausführliches Programm bitte hier anfordern
Apiaceae – Doldengewächse – Doldenblütler in Theorie und Praxis
Samstag 11. Juli 2026: 10–17 Uhr
Für alle, die sich mit dieser speziellen Pflanzenfamilie intensiv vertraut machen möchten.
Einführung, Kennenlernen der spezifischen Merkmale, Bestimmungsübungen und Exkursion.
Willkommen sind alle, die schon etwas Erfahrung mit Wildpflanzen haben und nun ihr Augenmerk speziell auf die Doldenblütler richten möchten.
maximal 10 Teilnehmende
Teilnahmegebühr 165 €
Bitte melden Sie sich schriftlich per Email an.
Bitte mitbringen:
– Getränke oder Verpflegung bei Bedarf
– wetterfeste Kleidung und Schuhe
– Wer mag: Stift und Notizblock
– Wer hat: Lupe und Bestimmungsliteratur
Bitte beachten: Hunde können leider nicht mit auf Exkursion kommen.
Weitere Infos: christine-volm.de
Unser regelmäßiges ausführliches Programm bitte hier anfordern