Termine
Weiterbildung Sebastian-Kneipp-Akademie
Rohköstliches – gesund durchs Leben mit veganer Rohkost und Wildpflanzen
24.05.2024, 17:00 Uhr – 26.05.2024, 12:00 Uhr
Referentin: Dr. Christine Volm
Infos und Anmeldung: Sebastian-Kneipp-Akademie in Bad Wörishofen
Sie wollen sich gesund ernähren? Ohne tierische Produkte? Nehmen Sie Frisches aus der Natur – Obst, Gemüse, Nüsse und essbare Wildpflanzen – verzichten Sie aufs Kochen und Sie haben die beste Methode, Ihre persönliche Gesundheit und Fitness zu erhalten oder zurückzugewinnen.
Wie lässt sich diese Form der Ernährung in den Alltag mit Familie, Beruf und Freundeskreis integrieren? Welche Wildpflanzen eignen sich dafür? Und wie erkenne ich sie? Und was mache ich im Winter? Dieses Seminar gibt Antworten auf alle Fragen rund um die Ernährung mit Rohkost und Wildpflanzen. Wir probieren fantasievolle, neuartige Rezepte aus, die auch Anfängern gelingen und nebenbei für Genuss, Abwechslung und Gesundheit sorgen.
Inhalte
Vegane Rohkosternährung – was ist das und wie geht das?
Gesundheitsplus Rohkost mit Wildpflanzen
Rohkosternährung im Alltag und in der Familie
Essbare Wildpflanzen als wichtiger Bestandteil dieser Ernährungsform: Grundlagen und Hinweise zum Sammeln
Wildpflanzen-Exkursion
Kulinarische Rohkostexperimente in der Küche
Verband Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau Baden-Württemberg e.V.
Seminar Der „essbare“ Garten – ein Beitrag zur Artenvielfalt; kulinarischer Wildpflanzen-Genuss und kreative Gartengestaltung im Einklang
20.06.24 09:30 Uhr – 20.06.24 17:30 Uhr
Inhalt
Der kleine Wiesenknopf, die Braunelle, Wilde Malve und Wiesen-Salbei halten Einzug in unsere Gärten. Essbare Wildpflanzen liegen voll im Trend und auch Zierpflanzen wie Taglilien und Rosen oder Kornelkirschen haben aus kulinarischer Sicht einiges zu bieten. Immer häufiger fragen Kunden nach dem „Essbaren Garten“. Gleichzeitig ist der Wunsch nach Artenvielfalt größer geworden. Beide Aspekte lassen sich in einem Wildpflanzen-Garten realisieren, ohne auf kreative landschaftsgärtnerisch anspruchsvolle Gestaltung zu verzichten. Neben dem kulinarischen Reiz, den solche Gärten bieten, ist die Zunahme der Artenvielfalt in Gärten und Außenanlagen ein positiver Nebeneffekt.
Nicht nur Restaurants und Hotels wollen ihren Besuchern eine besondere Gartengestaltung bieten. Im öffentlichen Bereich, wie im Privatgarten können unzählige Pflanzenarten, die sich zum Verzehr eignen, kreativ und
an die Gartengestaltung angepasst verwendet werden.
In diesem Seminar erfahren Sie, wie Sie Gärten mit essbaren Zier- und Wildpflanzen noch attraktiver und reizvoller gestalten können und welche Pflanzenarten sich dafür eignen.
• Warum essbare Pflanzen im Garten verwenden?
• Warum der Verzehr von Wildpflanzen sinnvoll ist.
• Wie und wo können essbare Wildpflanzen genutzt und eingesetzt werden?
• Essbar oder giftig? Was macht eine Pflanze zur Giftpflanze?
• Arten, die sich eignen – Vermittlung von Pflanzenkenntnis und Verwendungsspektrum
> Was Bäume und Sträucher zu bieten haben.
> Stauden zur Zierde und für den kulinarischen Genuss.
> Durch die Jahreszeiten – Wildkräuter, Wildfrüchte und mehr.
Info und Anmeldung über den Verband Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau Baden-Württemberg e.V.
Verband Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau Baden-Württemberg e.V.
Seminar Botanik – Systematische Pflanzenbestimmung – Wie man ohne App und Baumschulkatalog draußen jede (heimische) Pflanze bestimmen kann
21.06.24 09:30 Uhr – 21.06.24 17:30 Uhr
Inhalt
Pflanzen mit einem Bestimmungsbuch zu bestimmen, ist die sicherste Methode, sie korrekt zu benennen. In Berufsschule und im Studium vielleicht mal gelernt, hat diese botanische Kunst im gärtnerischen Arbeitsalltag aber kaum mehr jemand parat. Und dabei kann das Bestimmen mit entsprechender Anleitung richtig Spaß machen.
In der Regel sind Gärtner im Wiedererkennen von Baumschulpflanzen und Stauden geübt. Aber was ist mit den vielen anderen Pflanzen (und wenn dann die Kunden plötzlich genau diese besser kennen und eventuell sogar im Garten haben wollen)? Wie funktioniert das gleich noch mit dem wissenschaftlichen Bestimmen von Pflanzen? Wie kann eine unbekannte Pflanze anhand von beobachteten Merkmalen systematisch einer Art zugeordnet und korrekt benannt werden?
Ziel
Ziel dieses Seminars ist es, die Grundlagen der Pflanzenbestimmung zu vermitteln, um Pflanzen systematisch einordnen und benennen zu können. So können Sie sich auch in unbekanntem Terrain mit unbekannter Flora an das Bestimmen von Pflanzen herantrauen und zurechtfinden.
• Biologie der Pflanzen – Botanische Grundlagen
• Klassifikation von Pflanzen
• Merkmale wichtiger Pflanzenfamilien
• Exkursion – Bestimmungsübungen im Freien, praktisches Kennenlernen und Üben von Verwandtschaftsmerkmalen
• Praktische Übungen zur Pflanzenbestimmung mit dem Bestimmungsbuch
• Übungen zum Verständnis von Merkmalsbeschreibungen und Pflanzenzeichnungen
• Einsatzmöglichkeiten von Pflanzen-Apps, Anwendbarkeit und Vertrauenswürdigkeit
Bitte bringen Sie nach Möglichkeit zum Seminar ein wissenschaftliches Bestimmungsbuch (Rothmaler – Exkursionsflora von Deutschland. Gefäßpflanzen: Grundband von Frank Müller, Christiane M. Ritz, et al.|22. Auflage v. 6. Dezember 2021) und eine Lupe mit mindestens 10-facher Vergrößerung mit.
Info und Anmeldung über den Verband Garten-, Landschafts- und Sportplatzbau Baden-Württemberg e.V.
BOTANIK Modul 1: Systematik der Pflanzen – Botanisches Bestimmen
10.07.2024 bis 12.07.2024
zur ANMELDUNG und der WEBSITE DEULA
Zum Seminar
Die meisten gärtnerischen Fachkräfte, Landschaftsarchitekt*innen und Biolog*innen haben es irgendwie schon einmal gemacht, aber wer kann es noch? Botanisches Bestimmen, das erledigt die App? Bisher ist das nur zum Teil möglich. Wenn es etwa um gelbe Korbblütler oder weiße Doldenblütler geht, sind auch die Apps noch nicht so weit. Und in Gegenden ohne Handyempfang – dort wo die seltenen Pflanzen wachsen – nutzt auch die App nichts. Auch für bestimmte Unterarten und für weniger häufig zu findende Pflanzen, brauchen Botaniker*innen immer noch Lupe und Bestimmungsbuch. Und in den letzten Jahren hat sich ziemlich viel verändert in der Botanik, da hilft es, sich mal wieder auf den neuesten Stand zu bringen. Wer die Systematik, Grundlagen der Botanik und das Bestimmen (noch einmal) von Grund auf lernen, Begriffe auffrischen und sich mit dem Bestimmungsbuch (neue Auflage des Rothmalers von 2021) zurecht finden mag, ist in diesem Seminar richtig.
Inhalt – Tag 1
Überblick über das Pflanzenreich und die Klassifikation von Pflanzen
Biologie der Pflanzen – Botanische Grundlagen
Umgang mit Bestimmungsbuch und Lupe
Einordnung in Familien
Pflanzenfamilie intensiv (Hahnenfußgewächse)
Exkursion und botanische Bestimmungsübungen
Inhalt – Tag 2
Praktische Übungen zur Systematik – Strategien und Übungen zum Einprägen der Merkmale
Pflanzenfamilien intensiv – Merkmale der Familien (Lippenblütler, Schmetterlingsblütler, Kreuzblütler, …)
Exkursion und botanische Bestimmungsübungen
Inhalt – Tag 3
Übungen zum Verständnis von Merkmalsbeschreibungen und Pflanzenzeichnungen
Pflanzenfamilien intensiv – Merkmale der Familien (Rosengewächse, Doldenblütler, Korbblütler, …)
Exkursion und botanische Bestimmungsübungen
Die Teilnehmer*innen werden gebeten, folgendes Arbeitsmaterial mitzubringen
Bestimmungsbuch: Müller, F.; Ritz, C.; Weik, E; Wesche, K. Hrsg. (2021): Rothmaler – Exkursionsflora von Deutschland. Gefäßpflanzen: Grundband. (22. Auflage) Springer Spektrum Verlag.
Einschlag-Lupe mit 10- oder 12-facher Vergrößerung (empfehlenswerte Modelle: SCHWEIZER Optik, Eschenbach, Zeiss)
Materialien zum Zeichen: Skizzenblock, Bleistift, Holzfarbstifte, Radiergummi
Zusatzinfo
Die Lehrgangsgebühr ist von der gesetzlichen Umsatzsteuer befreit.
Referentin:
Dr. agr. Christine Volm
Beachten Sie auch unsere weiteren Module der Botanik:
Modul 2: Systematik der Pflanzen – Wurzel, Spross und Blatt
Modul 3: Bäume, Sträucher und Winterpflanzen (in Planung)
Modul 4: Systematische Bestimmungsübungen für Fortgeschrittene (in Planung)
Unterkunft
Als Tagesverpflegung bieten wir Ihnen an:
Kaffee und Butterbrezel am Vormittag
Mittagsmenü mit Mineralwasser im Speisesaal
Kaffee und süße Stückchen/Kuchen am Mittag
Saft und Mineralwasser während des Lehrgangs
Gerne bieten wir Ihnen eine Unterkunft inklusive Frühstück und Abendessen in unserem Gästehaus an. Diese kann über das Anmeldeformular in Anspruch genommen werden.
Eine Auflistung der Preise für Unterkunft und Verpflegung an der Deula finden Sie hier.
Um einen einheitlichen Kursablauf gewährleisten zu können, ist die Inanspruchnahme unserer Tagesverpflegung zwingend erforderlich.
Zielgruppe
Gärtner*innen/Landschaftsgärtner* innen, Gartenarchitekt*innen und Mitarbeiter*innen aus Gartenbaubetrieben und Kommunen mit grundlegenden Pflanzenkenntnissen Absolvent*innen der Wildpflanzen- Praxis-Jahreskurse von wild & roh und Absolvent*innen anderer gleichwertiger Ausbildungsgänge, die grundlegende Pflanzenkenntnisse vermitteln
Kontaktdaten
Deula Baden-Württemberg gGmbH
Hahnweidstraße 101
73230 Kirchheim/Teck
Zusatzdaten
Telefon: 07021 48558-0
Fax: 07021 48558-15
BOTANIK Modul 2: Systematik der Pflanzen – Wurzel, Spross und Blatt
25.09.2024 bis 27.09.2024
zur ANMELDUNG und der WEBSITE DEULA
Zum Seminar
Im Modul 2 der Botanik-Reihe zur Systematischen Pflanzenbestimmung werden die Gewebesysteme der Pflanzen (Meristeme, Abschlussgewebe, Grundgewebe, Leitgewebe) und ihre Aufgaben und Ausdifferenzierungen im Detail unter die Lupe genommen. Die unterschiedlichen Ausprägungen führen jeweils zu familientypischen Bestimmungsmerkmalen.
In diesem Modul wird das Basiswissen aus Modul 1 vertieft und es
werden Merkmale und spezielle Eigenschaften weiterer Pflanzenfamilien
vorgestellt. Das Bestimmen der dazu gehörenden Pflanzenarten wird
geübt und es werden weitere Pflanzenarten aus den bereits bekannten
Familien bestimmt.
Inhalt – Tag 1
Aufbau, Aufgaben und Ausprägungen der Wurzel und des Wurzelsystems
Pflanzenfamilien intensiv – Merkmale der Familien (Wegerichgewächse, Raublattgewächse, Nachtschattengewächse, …)
Exkursion und botanische Bestimmungsübungen
Inhalt – Tag 2
Aufbau, Aufgaben und Ausprägungen des Sprosses
Pflanzenfamilien intensiv – Merkmale der Familien (Malvengewächse, Nachtkerzengewächse, Fuchsschwanzgewächse, …)
Exkursion und botanische Bestimmungsübungen
Inhalt – Tag 3
Aufbau, Aufgaben und Ausprägungen des Blattes und weitere morphologische Besonderheiten
Pflanzenfamilien intensiv – Merkmale der Familien (Knöterichgewächse, Wolfsmilchgewächse, Glockenblumengewächse, …)
Exkursion und botanische Bestimmungsübungen
Die Teilnehmer*innen werden gebeten, folgendes Arbeitsmaterial mitzubringen
Bestimmungsbuch: Müller, F.; Ritz, C.; Weik, E; Wesche, K. Hrsg. (2021): Rothmaler – Exkursionsflora von Deutschland. Gefäßpflanzen: Grundband. (22. Auflage) Springer Spektrum Verlag.
Einschlag-Lupe mit 10- oder 12-facher Vergrößerung (empfehlenswerte Modelle: SCHWEIZER Optik, Eschenbach, Zeiss)
Materialien zum Zeichen: Skizzenblock, Bleistift, Holzfarbstifte, Radiergummi
Zusatzinfo
Die Lehrgangsgebühr ist von der gesetzlichen Umsatzsteuer befreit.
Lehrmittel und Verbrauchsmaterial sowie die Prüfungsgebühr sind inklusive.
Unterkunft
Als Tagesverpflegung bieten wir Ihnen an:
Kaffee und Butterbrezel am Vormittag
Mittagsmenü mit Mineralwasser im Speisesaal
Kaffee und süße Stückchen/Kuchen am Mittag
Saft und Mineralwasser während des Lehrgangs
Gerne bieten wir Ihnen eine Unterkunft inklusive Frühstück und Abendessen in unserem Gästehaus an. Diese kann über das Anmeldeformular in Anspruch genommen werden.
Eine Auflistung der Preise für Unterkunft und Verpflegung an der Deula finden Sie hier.
Um einen einheitlichen Kursablauf gewährleisten zu können, ist die Inanspruchnahme unserer Tagesverpflegung zwingend erforderlich.
Zielgruppe
Absolvent*innen des Moduls 1 und für Fortgeschrittene aus der Zielgruppe, die bereits Kenntnisse entsprechend der Inhalte von Modul 1 haben.
Kontaktdaten
Deula Baden-Württemberg gGmbH
Hahnweidstraße 101
73230 Kirchheim/Teck
Zusatzdaten
Telefon: 07021 48558-0
Fax: 07021 48558-15
